啤酒肉末茄子的做法 啤酒肉末茄子怎么做

“之前做啤酒鸭的时候还剩下一点啤酒，就想法又用啤酒做了一个菜，上网看了看发现啤酒还能做茄子，这菜不错，茄子我也爱吃，就学着做了这菜~很香挺好吃的~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒肉末茄子的做法步骤

• 1、肉末剁好以后加入料酒和生粉拌一下。

• 2、茄子切段备用。

• 3、锅内热油放茄子进去煸炒。

• 4、炒到茄子稍软后装出备用。

• 5、锅内爆香蒜米后放入肉馅滑炒。

• 6、放入姜丝和辣椒段翻炒。

• 7、放入两大勺豆瓣酱。

• 8、把酱跟肉馅翻炒均匀。

• 9、倒入之前煸炒软的茄子。

• 10、翻炒均匀，让茄子也沾上酱汁。

• 11、倒入200ML啤酒。

• 12、加入适量盐。

• 13、盖上锅盖，大火烧开后转小火煮15分钟。

• 14、汤汁收干茄子软烂，撒上葱花即可。