煎酿豆角鹌鹑蛋的做法 煎酿豆角鹌鹑蛋怎么做

“做菜就和穿衣一样，老是穿一样的款式时间长了，难免厌烦，普通的蔬菜经常变换一下造型，就能看起来非常有食欲”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎酿豆角鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、食材图

• 2、豆角先放入开水锅里加点盐焯水，八成熟捞出

• 3、过一下冷水

• 4、把豆角编成一个个的小圆圈

• 5、冷锅冷油放入编好的豆角开小火慢慢加热

• 6、蒜切成末

• 7、把鹌鹑蛋一个个灌入豆角圈里用中火煎

• 8、生抽，蚝油，盐，料酒，水，淀粉调成汁

• 9、鹌鹑蛋煎至定型后，撒上蒜末

• 10、倒入调好的汤汁烧开就好了

• 11、成品撒点黑胡椒更好吃

小窍门

小贴士：豆角要焯水才能编成小圆圈，煎的时候冷锅冷油先放入编好的豆角圈圈，再开火加热油温