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肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做

肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做

营养又美味

食材明细

主料
  • 瘦肉 (200克)
  • 鹌鹑蛋 (4个)
  • 马蹄 (3个)
辅料
  • (1块)
  • 淀粉 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

肉饼酿鹌鹑蛋的做法步骤

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第2张

    1、瘦肉剁碎

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第3张

    2、马蹄剁碎

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第4张

    3、姜捣成蓉挤出姜汁

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第5张

    4、肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第6张

    5、搅拌均匀

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第7张

    6、碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第8张

    7、将肉馅搓成肉圆,中间搓个小洞

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第9张

    8、打入鹌鹑蛋,冷水上锅蒸熟

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第10张

    9、将调好的料汁烧开

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第11张

    10、淋上蒸好的肉收上

  • 肉饼酿鹌鹑蛋的做法 肉饼酿鹌鹑蛋怎么做 第12张

    11、撒上香菜碎即可

小窍门

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