苦瓜炒鸡蛋的做法 #春季野菜# 苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋怎么做

“苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备苦瓜与鸡蛋。

• 2、苦瓜沿中间切开，将里面的仔去除。

• 3、切成小块。

• 4、汤锅水烧热，加少量油，水沸后，倒入切好的苦瓜，焯一下。

• 5、变得翠绿，捞出，控水。

• 6、油锅加热，打入鸡蛋。

• 7、炒鸡蛋。

• 8、鸡蛋超好后，加入焯好的苦瓜，放适量的盐。

• 9、继续翻炒两下。

• 10、盛出即可。

• 11、成品。