苦瓜鸡蛋饼的做法 苦瓜鸡蛋饼怎么做

“苦瓜这样做一点也不苦，简单快手。适合早餐吃。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜鸡蛋饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、苦瓜切片用盐水寖泡半小时以上，然后烧水加盐，油进行焯水，胡萝卜也焯水2分钟，捞出过凉水，切小丁。

• 3、加入一点水淀粉，四个鸡蛋。

• 4、少量多次加入面粉，十三香，盐，搅拌均匀，成糊状，用筷子挑能稍微挂糊就可以，最后加几滴香油！面糊不能太稠，不然不容易摊饼。

• 5、平底锅刷油，倒入一勺粘糊，来回转锅，自然成圆形，小火慢煎，喜欢嫩点的饼就不用翻面，表面都定型了就可以出锅了，喜欢脆点的就翻面再煎一会。

• 6、非常简单就做好了，配上自己熬的小米粥，营养又简单。

• 7、开吃。