苦瓜鸡蛋的做法 不苦的苦瓜鸡蛋 苦瓜鸡蛋怎么做

“不少童鞋很奇怪为啥自己炒的苦瓜很苦～虽然是一道简单的不能再简单的家常菜，我也分享一点自个儿的经验😁。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜鸡蛋的做法步骤

• 1、苦瓜洗净、去两端、用小勺掏空瓤，切薄片。

• 2、苦瓜片浸泡在盐水（1碗净水➕1/2匙盐）20分钟左右。

• 3、鸡蛋打成蛋液，加入1匙盐。

• 4、苦瓜片沥水后和蛋液搅拌在一起。

• 5、不粘锅加热后，倒入色拉油。

• 6、待油温升高后，放入苦瓜鸡蛋，翻炒。

• 7、待苦瓜变色后，再加1/2匙盐调味；炒熟入味后即可出锅。

• 8、成品。