![家常清炒黄蚬（微辣）怎么做好吃又简单]( "家常清炒黄蚬（微辣）怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
丹东大黄蚬 ：
1000 辅料
干辣椒 ：
3个 姜 ：
3～5片葱 ：
适量蒜 ：
5～8颗白酒 ：
适量 具体步骤
1. 黄蚬洗干净后过开水超一下至开口
2. 葱、姜、蒜、辣椒切好，个人喜欢海鲜里面的炒蒜，所以多放了些
3. 油5成热下姜和辣椒，炸出香味
4. 下其他配料炒至金黄色
5. 下黄蚬翻炒，期间加入酒，盐，少量酱油，最后加少量水炖一到两分钟
6. 出锅完成
烹饪技巧
同方法可炒多类海鲜，最后附上同方法炒的虾，虾子喜欢吃带点甜味的，只需在翻炒时加入几粒冰糖即可
