烤包子怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :300
鸡蛋 :1个
羊腿肉 :200
洋葱 :70
孜然粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
主料
姜 :30面粉 :300
鸡蛋 :1个
羊腿肉 :200
洋葱 :70
辅料
胡椒粉 :适量孜然粉 :适量
油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.面粉倒入一个大盆中,分次加入水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后停止加水。
2.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内醒发20分钟。
3.洋葱切丁。
4.姜切末。
5.把羊腿肉切成小丁,加入盐,孜然粉,胡椒粉,香油和一点清水搅拌均匀后,腌制5分钟,将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀,馅儿就做好了。
6.将大面团分成等份的小面团,压扁后用擀面杖擀开。
7.在面皮的边缘刷上蛋液。
8.在中间放上肉馅。
9.像叠被子一样,包成长方形。
10.烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子,在包子表面刷上蛋液。
11.烤箱预热220度,中层,烤制约15分钟左右即可。
1、新疆烤包子的面团不需要发酵,所以面皮要擀的薄一些,这样口感才好。2、烤包子一定要趁热吃,凉了不好吃。