小炒螃蟹的做法 小炒螃蟹怎么做

“现在正是螃蟹肥美的时候，或蒸或炒，还可以做汤，鲜香适口，赶紧做起来吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小炒螃蟹的做法步骤

• 1、准备的食材如上。

• 2、螃蟹清洗干净后，切成8小节。

• 3、热锅放油烧热后，加入姜蒜炒香。

• 4、把螃蟹依次摆在锅中。

• 5、煎至肉质有点微黄如图所示，再翻炒一下。

• 6、倒入适量禾然有机米香料酒。

• 7、加入盐。

• 8、再加入少许红糖翻炒均匀。

• 9、接着再倒入适量的开水，把蟹盖放在上面，盖上锅盖烧3.4分钟。

• 10、起锅前加入少许六月鲜8克轻盐原汁酱油略炒均匀。

• 11、鲜嫩可口的螃蟹做好了。

• 12、盛在盘中。

• 13、在把蟹盖放上去，撒少许葱丝即可享用。

• 14、来一块吧！

• 15、成品图。

小窍门

如果想蟹肉滑嫩些也可以不用煎至微黄，直接炒会，多加点开水，我这次开水有点少。