鲜虾滑蛋的做法 鲜虾滑蛋怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾滑蛋的做法步骤

• 1、虾仁在开水里捞一下备用；鸡蛋打散，加盐、葱花备用

• 2、锅里放少许油，放入虾仁、少许盐，翻炒至虾仁变色

• 3、倒入蛋花，不要搅拌，至蛋花有些凝固与虾融入一体，再翻面

• 4、蛋花颜色变深，有香味飘出，即可出锅，装盘即可

小窍门

1、虾仁可以用冰冻装的，也可以用活虾剥壳的虾仁
2、炒虾仁时记得放少许盐