玉米粒炒肉泥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米粒 ：100
猪肉末 ：75

辅料

料酒 ：适量
蚝油 ：适量
青椒 ：适量
盐 ：适量
水淀粉 ：适量
葱 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1.首先将青椒切圈、葱切葱花、姜切末、蒜子切末。

2.准备好肉泥，淋入适量料酒、倒入一勺蚝油、一勺生粉，搅拌均匀，冷藏十五分钟。

3.锅中放入油，下入姜、葱，煸炒数秒，倒入肉泥，翻炒至变色，盛出。

4.接着倒入青椒，翻炒片刻，再入玉米粒翻炒，待香味溢出时，将肉泥倒入锅中，均匀翻炒，加一勺盐，少许白糖，淋入适量生抽，调味调色，翻炒均匀。

5.再淋入适量水淀粉收汁，滴入几滴麻油提鲜，就可以出锅装盘享用啦。

烹饪技巧

1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。