![可口的自制豆角茄子的做法怎么做好吃又简单]( "可口的自制豆角茄子的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
适量 豆角 ：
适量 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量 大蒜 ：
适量蚝油 ：
适量生抽 ：
适量 红辣椒 ：
适量 具体步骤
准备好食材。
茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片
锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
.炸软后捞出控油。
豆角下油锅油炸。
炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
放入茄子和豆角翻炒。
倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀
大火翻炒均匀，汤汁收浓即可
