虾仁滑蛋的做法 鸡蛋美食～～虾仁滑蛋 虾仁滑蛋怎么做

“这次，然后大虾做鸡蛋的亲密小伙伴。
海捕虾，老公去渔船上买的新鲜的，回来冻冰箱里，随吃随取。可我不会挂浆冷冻，虾头都冻黑了。
但是，口感跟营养，远比买的加工的冻虾仁好的多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁滑蛋的做法步骤

• 1、大虾

• 2、去头去壳，洗净

• 3、沿虾背切开，去纱线，洗净

• 4、葱姜切碎，菠菜和红椒切末

• 5、锅烧热油

• 6、放葱姜爆香

• 7、倒入虾仁翻炒，烹料酒，出来香味，放食盐和一点生抽，把虾仁炒熟

• 8、鸡蛋放食盐

• 9、打散

• 10、倒入炒熟的虾仁中

• 11、翻炒至熟透

• 12、装盘

小窍门

如果不是海捕虾，建议虾仁焯水后，再做菜。