银芽滑蛋鲜鱼的做法 银芽滑蛋鲜鱼怎么做

“做了道没有蟹柳的泰式小炒。
方便做，滋味也不错。
鱼肉高蛋白又低脂，多吃也不怕胖，
闲来自在，多做些低脂美味的食谱吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

银芽滑蛋鲜鱼的做法步骤

• 1、材料备齐。鱼肉切细条，绿豆芽去根，韭菜切三公分长，鸡蛋打匀。

• 2、锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香。

• 3、倒入巴沙鱼肉拌炒。

• 4、淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生。

• 5、放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下。

• 6、最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下即可。

• 7、这道简单美味的泰式小炒就完成了。

小窍门

1、炒的时候要用大火；
2、白鱼肉需要去皮去骨；
3、韭菜最后放，适当焖一下就行了。