美味虾干肉末茄子怎么做好吃又简单
美味虾干肉末茄子是一道喜欢吃茄子的小伙伴们不可不学的一道菜，步骤相对来说比价简单，味道确实足足的美味啊。虾仁的鲜香配上茄子的自然清香，其中还有蒜末等比较出味儿的作料，让喜欢这口的朋友们，吃一次就再也忘不了。快来学习吧
主料
虾干 ：5个肉末 ：20
茄子 ：适量
辅料
盐 ：1勺油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
辣椒 ：适量
番茄酱 ：适量
淀粉 ：适量
蒜蓉 ：适量
香葱 ：适量
具体步骤
虾干剁碎，与肉末一起搅拌，加盐、油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制入味
茄子去皮，切成小段，中间挖凹形，把腌制好的肉末填进去，入蒸锅蒸七分钟
锅里放底油，蒜蓉下锅爆香
倒入番茄酱化开，适量加些盐和白糖调味
勾一个芡，淋到蒸好的茄子盅上，撒上香葱即可
