虾仁滑蛋的做法 宴客快手菜【虾仁滑蛋】 虾仁滑蛋怎么做

“我家小朋友爱吃鱼、虾，所以我们就经常要变着花样做有虾的菜，来满足她的需求。这道虾仁滑蛋，不但小朋友爱吃,也受到了全家人的青睐。做起来简单快捷，做为过年年菜和宴客时的菜肴也是蛮适合的哦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁滑蛋的做法步骤

• 1、将买的虾仁洗干净，用厨房纸吸干水

• 2、虾仁放一碗中，用少许盐，1/3茶匙淀粉，蛋白1茶匙，少许色拉油腌好

• 3、用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏30分钟左右

• 4、鸡蛋打入碗中，放入少许盐，1茶匙温水搅匀

• 5、中火，放入适量油

• 6、油温三至四成热时，把虾仁放入油锅，虾仁两面煎成红色后，装出

• 7、虾仁沥油倒入蛋中

• 8、油留锅中，用来炒蛋。锅烧热，大火，倒入蛋液和虾仁快速炒几下

• 9、出锅

• 10、表面可撒些葱花，胡萝卜碎装饰一下

• 11、开动~~

小窍门

腌制虾仁的1茶匙蛋白可在主料鸡蛋中舀出来用，不需另外再打一颗鸡蛋