虾仁滑蛋的做法 虾仁滑蛋怎么做

“在茶餐厅必点的一个菜，虾仁滑蛋。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁滑蛋的做法步骤

• 1、基围虾去壳，去虾线，将虾仁用盐，胡椒粉和玉米淀粉腌制15分钟。碗里打入5个鸡蛋，加少许盐和淀粉水调匀，鸡蛋打散。

• 2、锅内倒油，放入蒜粒和虾仁，炒至虾仁变色。

• 3、再倒入鸡蛋液，待鸡蛋液定型。

• 4、定型后划散，翻炒均匀。

• 5、最后撒点葱即可！