鲜嫩虾滑汤的做法 鲜嫩虾滑汤😘😘 鲜嫩虾滑汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜嫩虾滑汤的做法步骤

• 1、洋葱、小白菜洗净切好备用。

• 2、将虾去头去虾壳虾线。

• 3、清洗一下沥干水分，然后倒入酱油、料酒、胡椒粉进行搅拌腌制。

• 4、十分钟后加入一颗鸡蛋搅拌均匀😜。

• 5、搅拌均匀之后我们加入红薯淀粉再一次搅拌，无需加水，因为虾本身就很多水分。

• 6、我们来看看，这是和好的虾糊🙂。

• 7、起锅烧油，加入姜片和洋葱炒香后加入小白菜一起翻炒均匀后加点盐，再次翻炒后。

• 8、加入提前烧好的开水，和所有配菜一起再次烧开。

• 9、我们就可以将虾糊一只一只的放入，放到翻滚的水中😘。

• 10、接下来就是重复动作，依次将虾糊放入翻滚的水中，直到完全下好虾糊。

• 11、全部下好虾糊时，一定不能马上搅拌，因为它会糊锅，这样就会影响汤的清澈度。

• 12、要等它烧开一会以后再用汤勺慢慢的舀点汤汁浇在虾糊上，慢慢的就可以进行搅拌了。

• 13、这样差不多就可以调味了，放适量的盐和味精就行。

• 14、再最后再撒上一把蒜苗。

• 15、这样就煮好了，看起来还不错哦。

• 16、吃起来Q弹😍鲜嫩😘，喜欢的童鞋们就赶紧动手煮煮看吧😋😋。

• 17、成品图。

小窍门

1、家里没有红薯淀粉的童鞋，用木薯淀粉也是可以的哦！😋😋
2、也可以采用花菜、紫菜、还有菜心煮这虾滑汤都是一样很美味的😋😋😘