墨鱼干烧猪蹄的做法 墨鱼干烧猪蹄怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

墨鱼干烧猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。（让店家帮忙将猪蹄剁成块）

• 2、墨鱼干提前泡软，去骨，洗净，切成细条。

• 3、高压锅预热，倒入少许油，放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。

• 4、加入料酒。

• 5、加入开水，水量没过猪蹄约三分之二，加入适量酱油。

• 6、放入一个八角。

• 7、放入墨鱼干，上汽后，火力调小，压10分钟后，关火。

• 8、排气后，再次开中火，煮至汤汁变少变稠，根据自己的口味加入少许盐调味，翻炒均匀。