家常香煎素蚝油杏鲍菇怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：适量

辅料

姜丝 ：适量
糖 ：适量
芫荽 ：适量
素蚝油 ：适量
料酒 ：适量
蘑菇精 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 杏鲍菇洗净切片；

2. 起锅热油，下姜丝小火爆香后，加入杏鲍菇片，慢火细细煎

3. 至两面微微发黄后取出待用

4. 底油中加入一茶匙糖，继续小火熬化，转大火，加入素蚝油、料酒、蘑菇精煮沸，水淀粉勾芡；将煮好的素蚝汁浇在杏鲍菇上，配上香菜末，自制的美味素鲍鱼片就完成啦，准备开怀品尝美食吧！

烹饪技巧

杏鲍菇煎后会变薄变软，所以可以稍微切的厚一点；煎的时候不要煎的太干了，要不就感觉不出滑滑韧韧的口感了哦。