猪蹄烧土豆的做法 猪蹄烧土豆怎么做

“红烧猪蹄土豆是一道既美容养颜，又减肥的美味。家人喜欢吃肉，还是土豆控。将脂肪不多，功效很好的猪蹄与利好的土豆搭配，荤素结合，在满足味蕾需要的同时，也兼顾了保健，吃起来没有负担，非常不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪蹄烧土豆的做法步骤

• 1、猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适时换水。

• 2、猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水。

• 3、起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。

• 4、猪蹄入锅炒。

• 5、加甜面酱炒。

• 6、加酱油炒。

• 7、加料酒炒。

• 8、加冰糖炒。

• 9、炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧。

• 10、将土豆去皮洗干净，切成滚刀块。

• 11、猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧。

• 12、烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧。

• 13、烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用。

小窍门

1、冰糖烧菜，可以为菜提色。
2、盐不可以早加，以免影响菜品的口感。