红烧猪蹄的做法 美味也可以很简单——红烧猪蹄 红烧猪蹄怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧猪蹄的做法步骤

• 1、准备食材，辣椒可放可不放，根据个人口味。

• 2、锅里倒入水，放入小葱，花椒，几片生姜，1大勺味达美葱姜料酒，大火焯水8-10分钟，捞出清洗干净备用。

• 3、锅里倒入油，放入辣椒，白芷，草果，生姜片，八角桂皮香叶，小火爆香。

• 4、放入猪蹄爆炒。

• 5、加入1大勺味达美葱姜料酒。

• 6、1大勺六月鲜轻12克轻盐蜂蜜红烧酱油。

• 7、翻炒均匀。

• 8、加入半碗水，翻炒均匀，倒入高压锅里压45分钟。

• 9、高压锅压好后，重新倒回锅里，加入1小勺食盐，收干水分即可。

• 10、最后洒一些葱花。加入六月鲜蜂蜜红烧酱油，无需加冰糖上色，解决熬糖色的烦恼，味道上也更加美味，值得推荐。

小窍门

猪蹄可以用高压锅压，也可以直接在锅里小火焖煮，时间需要加长哦。
猪蹄冷水下锅焯水，去腥效果更好。