蒜酿的做法 蒜酿怎么做

“这道菜是广西的一道待客菜～蒜酿，小时候偶尔爸妈会做来吃，但是条件不好能吃到的机会很少。这里我额外加入了几个朝天椒，吃不了辣的就把朝天椒的步骤忽略掉。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜酿的做法步骤

• 1、新鲜的五花肉洗好拔掉猪皮的毛，

• 2、朝天椒三个

• 3、香菇一个

• 4、两根葱

• 5、蒜苗只要蒜白根部，

• 6、用牙签划出图中的样子

• 7、葱切葱花，

• 8、朝天椒切碎

• 9、香菇切碎，

• 10、五花肉打成肉泥，

• 11、朝天椒，肉泥，香菇，葱花，放一起，加入适量的盐油和鸡精搅拌均匀

• 12、把搅拌好的馅儿塞入蒜白里，

• 13、整齐摆放到盘中，

• 14、切些大蒜，

• 15、用大蒜和香菇丁，适量的盐，鸡精和生抽一起，加一点点水调均匀

• 16、调好后淋在蒜酿上面，

• 17、烧水水开后放蒸盘上盖盖子蒸十五分钟即可，

• 18、出锅可以开吃了。