酒酿的做法 酒酿怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

酒酿的做法步骤

• 1、糯米洗净用清水浸泡一天，期间换水2-3次。

• 2、冷水上锅蒸熟。

• 3、放至常温。

• 4、烧一壶开水，将所有要用到的器具都用开水烫三分钟以上。手也要清洗干净。

• 5、常温的糯米放到酒酿机里。

• 6、用一碗不高于体温的水将酵母化开。

• 7、均匀洒在糯米上，搅拌均匀。

• 8、水少了就再加些温开水。

• 9、设置米酒的程序。

• 10、36小时之后，酒酿就做好啦。

小窍门

做米酒不像做馒头，一定要无水无油，所以器具都要用开水烫洗。