美味蒜酿怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
猪肉 :适量
干蘑菇 :适量
今天给大家带来一道特色美食,名字叫蒜酿。这道菜是广西酿菜里面最有名的,是逢年过节家家户户一定做的一道美味,酿就是把类似饺子的馅,酿进大蒜里,让肉香蒜香充分融合在一起。知道大家已经迫不及待的想知道其具体做法了,让我来告诉大家。
主料
大蒜 :适量猪肉 :适量
干蘑菇 :适量
辅料
姜 :适量具体步骤
1、青蒜取茎干的那一部分,切成中指长短,香菇泡发切碎,姜切末。猪肉切丁后剁碎成肉糜。
2、将香菇、姜末和肉糜倒入一起,加入食盐、糖、耗油,生抽、十三香、淀粉和油,用手抓匀,静止腌制20分钟左右。
3、蒜用牙签从中间划破,两头空出距离,全部用牙签化好的蒜备用。
4、取蒜,用手指按压两头,成灯笼装,再将肉馅酿入。
5、酿好的蒜酿,上锅蒸8-10分钟。
6、蒜酿蒸熟后取出实用。