酿三宝的做法 酿三宝怎么做
“夏天到来,胃口不好。想吃苦瓜了。苦瓜真是个宝啊,不仅可以调节血管,控制血糖,还可以改善便秘,增进食欲。但是脾胃虚寒的人进食需谨慎啊!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酿三宝的做法步骤
1、肉馅是做云吞剩下的,加了盐,蚝油,生粉,白糖,胡椒粉,食用油调味。
2、加泡好的糯米。
3、加切好的韭菜,花生碎(可以放可以不放,也可放生花生。)搅拌均匀,加适量的盐,生抽,花生油调味即可。)
4、苦瓜去掉籽,柚子皮多过几遍清水,抓干水分。开始塞肉馅。
5、锅里刷一点油,把酿好的食材整齐地摆放在锅里。我把苦瓜放中间,可以防止糊锅,而且这样可以让苦瓜更快熟一点。
6、添加适量水,开火煮20分钟,中间要注重看下水有没有被烧干,烧干可以适量添加一下开水。
7、水差不多烧干了,加适量淀粉水和蚝油沟一个薄芡。
小窍门
柚子皮是去年吃完柚子后削好皮,再开好一个口后晒干放起来的。想吃的时候拿出来泡水,去苦味就可以吃了。陷料可以根据个人口味调,只要你想,都可以调。