苦瓜鸡刨豆腐的做法 苦瓜鸡刨豆腐怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
苦瓜鸡刨豆腐的做法步骤
1、食材:苦瓜、鸡蛋、老豆腐。
2、将老豆腐抓碎,待用。
3、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、将苦瓜清洗清洗捞出。
6、放在案板上对半切开去瓜瓤,再切碎。
7、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯上1分钟后捞出。
8、起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
9、然后,下入抓碎的老豆腐和焯好的苦瓜翻炒翻炒。
10、最后,合入炒好的鸡蛋,加适量的盐。
11、加适量的生抽。
12、调味翻炒翻炒即成。