鸡刨豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

老豆腐 ：适量
鸡蛋 ：两个
葱花 ：适量

辅料

盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 大葱洗净切葱花，这里的请红椒碎是做别的余下的我一并在这里用了，成菜出来感觉也挺好的

2. 鸡蛋两个打散加少许盐搅拌均匀

3. 豆腐捣碎成比黄豆粒大点儿的碎块。我这是之前做酿豆腐挖出来的

4. 炒锅加热加入适量食用油，加入一半葱花爆香后

5. 加入豆腐稍稍翻炒，注意别炒过了 出汁了就不好了

6. 加入蛋液加入另外的葱花，继续翻炒至蛋液凝固

7. 盛出即可