自制黄金土豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：300
面粉 ：30

辅料

圆葱头 ：40
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.土豆洗净去皮切丝或打丝，然后用清水浸泡。

2.圆葱去皮切丝备用。

3.清水浸泡清洗的土豆丝沥干水和圆葱丝放一起，打入鸡蛋拌匀，加入盐继续拌匀。

4.倒入面粉拌匀。

5.倒入胡椒粉拌匀。

6.锅内热油，放入一半的和好的土豆丝用勺子压平，小火烙至两面金黄即可。（中间可翻面）

烹饪技巧

1、土豆和面粉的比例一定要掌握好，百分之十的比例最佳，多了或少了口感都会差。2、加点圆葱丝，一定不是香葱丝哦，口感会更好。3、土豆丝切好一定要冷水泡洗除去淀粉。