秀色的鸡刨豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：200
小香葱 ：20

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好需要的原料。

2.戴上一次性手套，将豆腐抓碎成泥状。

3.葱切沫，豆腐碎倒出多余水份。

4.锅里热油，油不必多，豆腐不吃油。

5.油烧开后，滑入豆腐，中火快炒。

6.加放盐、鸡精调一下味道。

7.淋入生抽，喜欢蚝油也可以放。

8.出锅前洒入香葱。

烹饪技巧

可以不用事先抓碎豆腐，可在锅里用铲子完成，但是那样会溅出油伤到手。