冬瓜酿肉的做法 冬瓜酿肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

冬瓜酿肉的做法步骤

• 1、准备好猪肉。

• 2、用绞肉机，打成末。

• 3、加盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉，搅拌均匀，肉馅就好了。

• 4、准备好冬瓜。

• 5、切成稍长的大薄片。

• 6、加盐，稍微腌一会儿。

• 7、取一片冬瓜，卷成漏斗形状，中间填满肉馅。

• 8、依次全部做完，中间磕入一个鸡蛋。

• 9、热水上锅，放入蒸锅中。

• 10、中火，蒸15分钟左右就好了。

• 11、盘子边上用胡萝卜和黄瓜皮，装饰一下。

• 12、锅中倒入冬瓜水，大火烧开。

• 13、加入少许水淀粉。

• 14、煮至浓稠。

• 15、淋在冬瓜上，洒上葱花和红辣椒粒粒。

• 16、好了。

• 17、成品图。