冬瓜烧肉的做法 冬瓜燒肉 冬瓜烧肉怎么做

“今天分享這道菜冬瓜燒肉，冬瓜和五花肉是常見食材，制作很簡單，口感丰富，咸鲜入味，冬瓜吸收肉香，很是美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜烧肉的做法步骤

• 1、材料準備好。

• 2、把五花肉放入水裏焯五分鐘。

• 3、切小塊。

• 4、下鍋煎一下（不用下油）。

• 5、下冰糖。

• 6、煎至兩面金黃。

• 7、下調味料。

• 8、再加入適量開水，没過食材即可。加開水而不是冷水這樣可以防止肉質收縮影響口感。

• 9、冬瓜切厚片。

• 10、放入五花肉里一起，盖回盖子繼續燉煮25分鐘收汁即可。

• 11、冬瓜鮮美、色澤誘人、葷素搭配、咸香下飯。

小窍门

注意水要加開水防止肉質收縮影響口感。