双椒豆豉溜肥肠的做法 双椒豆豉溜肥肠怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

双椒豆豉溜肥肠的做法步骤

• 1、卤煮好的肥肠3根160g

• 2、剪开肥肠，用勺子刮去肠内油脂。

• 3、去油肥肠重130g

• 4、准备

• 5、锅中水开后下入肥肠焯水

• 6、炒锅中油多加点，因为肥肠中的油去掉了。炸香豆豉碎。

• 7、接着炒锅下葱蒜姜、青红辣椒、泡椒炒香

• 8、下入肥肠翻炒均匀，加一大勺米酒，3勺水淀粉烧开、略焖一下，翻炒出锅。

• 9、成品清爽不油腻。