豆豉煎辣椒的做法 豆豉煎辣椒怎么做

“湖南的特色菜豆豉煎辣椒，快手简单。增强食欲，适合夏天的一道下饭开胃菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆豉煎辣椒的做法步骤

• 1、辣椒洗净沥干水份。

• 2、用刀把辣椒背压扁。

• 3、切两段。

• 4、去籽。

• 5、蒜头切片。

• 6、锅中热油。

• 7、放入辣椒煎炒。

• 8、煎至两面略焦起皱。

• 9、加盐继续翻炒。

• 10、放入蒜片和豆豉炒至蒜头断生。

• 11、辣椒炒至绵软即可。

• 12、湖南的豆豉煎辣椒区别于虎皮青椒的是没有糖没有醋，纯粹的辣。