溜双段的做法 溜双段怎么做

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食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

溜双段的做法步骤

• 1、里脊肉切小块。

• 2、把肉块放到碗内加淀粉，水，食用油。

• 3、虾仁沾淀粉。

• 4、里脊肉抓成酸奶状的糊。

• 5、锅内加油。五成油温下入猪肉。

• 6、炸2分钟定型捞出。

• 7、油温七成热下入肉段复炸，再放入虾仁，炸1分钟捞出，

• 8、锅内留底油。

• 9、葱姜蒜末爆香。

• 10、加入盐，味精。

• 11、加一勺水，加生抽蚝油，水开水淀粉勾芡，倒入主料，配料，翻炒均匀即可。

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