爆炒辣椒肥肠的做法 爆炒辣椒肥肠怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒辣椒肥肠的做法步骤

• 1、所需食材：熟肥肠、尖椒、胡萝卜、小葱、大蒜、胡萝卜。

• 2、肥肠改刀切菱形块（我这里用的是酱好的熟肥肠）。

• 3、尖椒、胡萝卜切菱形块，小葱、大蒜切末。

• 4、热锅热油，大火下入葱花爆出香味，下入肥肠翻炒。

• 5、加入胡萝卜片继续翻炒。

• 6、胡萝卜片炒软，放入青红椒翻炒。

• 7、加入白糖少许，酱油少许。

• 8、最后加入蒜末翻炒即可。

• 9、完成。

小窍门

1、我是在熟食店买的酱好的熟肥肠，回家炒一下即可。
2、如果肥肠够咸，就不需要加酱油，加少许白糖即可。
3、最后加蒜末是提味的关键！！！