干煸尖椒肥肠的做法 干煸尖椒肥肠怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

干煸尖椒肥肠的做法步骤

• 1、大肠双面都加入面粉多揉搓几遍，清洗干净。

• 2、先卤肥肠。冷水下锅，加入葱，生姜，花椒，米酒，生抽，老抽煮熟。

• 3、大概就是这个样子，用筷子可以轻松扎穿就可以。

• 4、取出切块备用。

• 5、准备配菜，姜蒜切片，葱切段。青红椒，洋葱切块。

• 6、油热下葱姜蒜干辣椒炒香，下入豆瓣酱。

• 7、炒出红油下洋葱。

• 8、下入卤好的肥肠及青红椒，淋入米酒。豆瓣酱是咸的，可以根据各人口味调入盐！

• 9、青红椒断生即可出锅。