蒜瓣红烧鱼的做法 蒜瓣红烧鱼怎么做

“我很少烧鱼，因为觉得自己做鱼滋味平平，甚至运气不好，还挺难吃的，这一款，是我为而能拿得出手的鱼菜，我一定要潜心修炼做鱼。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜瓣红烧鱼的做法步骤

• 1、鱼剖净洗净，鱼身撒盐，揉搓掉鱼的粘液层，会不腥。

• 2、姜切片，蒜切半，小葱切碎。

• 3、热锅冷油，姜片先下，然后放鱼，两面煎至稍黄。

• 4、热锅冷油，姜片先下，然后放鱼，两面煎至稍黄。

• 5、加入剩余姜蒜、干辣椒，煸香。

• 6、加入酱油。

• 7、注入少许热水，调入盐、糖。高火开后，小火焖3分钟，注意中间翻面一次。大火收汁一半，撒入少许蒸鱼豉油，和小葱，即可。