昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法 昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

昂刺鱼蚕豆瓣烧豆腐的做法步骤

• 1、昂刺鱼洗净沥干水分。

• 2、锅中放油放入昂刺鱼鱼煎制。

• 3、翻面继续煎制。

• 4、煎好后放入姜葱、料酒。

• 5、放入适量盐、老抽、生抽和水。

• 6、大火烧开后放入豆腐、蚕豆瓣。

• 7、转小火炖至鱼、豆腐入味收汁。

• 8、装盘。

小窍门

鱼不一定要煎至两面金黄，稍微煎一下即可。