热菜

蒜瓣鱼火锅的做法蒜瓣鱼火锅怎么做

飘香香热菜 3.12W

蒜瓣鱼火锅的做法蒜瓣鱼火锅怎么做

食材明细

主料

新鲜鲫鱼 （3条）

辅料

豆芽（适量）
鲜草鱼 （1条）
自制土豆猪肉丸子 （适量）
鲜大虾 （适量）
豆腐（适量）
火腿（适量）
小油菜 （适量）

配料

蒜（2头）
葱（适量）
姜片（适量）
豆豉（适量）
史云生顶味上汤 （适量）
花椒粒 （适量）
红辣椒油 （适量）
油（适量）
盐（适量）

咸鲜（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

蒜瓣鱼火锅的做法步骤

1、鲫鱼洗净，去除鱼鳞内脏和腮，姜切片
2、锅里放水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开，撇除血末
3、小火煲汤1小时
4、准备好葱，姜片，蒜瓣，花椒粒，红辣椒油，史云生上汤
5、锅里放油，小火加热，放入葱姜蒜，花椒粒，豆豉，煸香
6、放入熬好的鲫鱼汤和适量的史云生顶味上汤
7、大火烧开，小火慢熬10分钟
8、把熬好的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆里，放入豆芽，自制土豆猪肉丸子，大虾，草鱼头和草鱼块，豆腐，火腿，小油菜，也可以根据自己的喜欢放入不同的食材

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