油炒小茄子的做法 油炒小茄子怎么做

“想做油茄子，需蒸好之后晾成干，没这个条件，只蒸好晾凉后炒了下。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油炒小茄子的做法步骤

• 1、小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。

• 2、蒸好了自然晾凉。

• 3、蒜姜切碎，红干椒切碎。

• 4、油热下入蒜姜末、红椒末炒香。

• 5、放入茄子翻炒。

• 6、加生抽、花椒粉、盐炒匀。

• 7、炒好了。

• 8、成品。