青椒炒茄子的做法 青椒炒茄子怎么做

“茄子是非常吸油的食材，先把茄子蒸熟再炒，这样大大缩短烹饪时间，也不需多油才能煮出一道很美味菜，更健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒茄子的做法步骤

• 1、准备:紫茄子，青椒，蒜头。

• 2、茄子改刀切好装盘入开水锅大大蒸熟约10分钟。

• 3、蒜头，青椒改刀切好备用。

• 4、蒸好的紫茄取出来倒掉多余的水。

• 5、热锅放油下青椒翻炒。

• 6、青椒断生后放入蒜末继续炒出蒜香味。

• 7、再把蒸熟的茄子放入锅。

• 8、调适量的蚝油。

• 9、快速翻炒均匀入味即可。

• 10、成品图。

• 11、成品图。