炒茄子干的做法 炒茄子干怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

炒茄子干的做法步骤

• 1、茄子干。

• 2、提前泡发。

• 3、拽干水分。

• 4、起锅下入肥肉。

• 5、煸出油。

• 6、下入辣椒翻炒断生。

• 7、下入茄子干翻炒断生。

• 8、加入大蒜头翻炒均匀。

• 9、加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅。

• 10、起锅装盘。