好吃的青椒盖浇茄子怎么做好吃又简单
经常邀几个亲戚朋友一起吃吃饭，聊聊天，我都喜欢拉着他们一起做些吃的，动动手自己做些好吃的感觉还真是特别的好，大家在一起其乐无穷，我们一般一想做饭的时候都会做这道青椒盖浇茄子，我的朋友们他们都很喜欢，所以我特意来推荐给大家也来试一下。
主料
长茄子 ：250青椒 ：50
辅料
蚝油 ：适量蒜头 ：适量
辣椒豉酱 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
米醋 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.青椒切碎，蒜头切碎，茄子洗净。
2.先锅中放适量的油炒香青椒，加适量的盐炒匀。
3.炒至辣椒香味出来即可盛出。
4.茄子切成条。
5.放入盘中，撒上蒜粒。
6.另碗中加入二勺生抽，一勺蚝油，辣椒豉酱，盐少量，糖适量，米醋少量，蒜头拌匀。
7.把茄子入热锅中先蒸8分钟。
8.然后开盖淋上酱汁，盖上盖蒸2分钟。
9.最后撒上之前炒香的辣椒即可，上菜了！
酱汁里的盐只要少许即可。
