尖椒炒茄子的做法 尖椒炒茄子怎么做

“今天用圆茄子来做菜，圆茄子肉厚，汁水多，用炒的方法，软嫩美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

尖椒炒茄子的做法步骤

• 1、准备：圆茄子切细一些的条，尖椒切条，干辣椒切小段，葱蒜切小段，葱伴侣六月香豆瓣酱和六月鲜特级原汁酱油。

• 2、锅中倒入油，将干辣椒煸香。

• 3、加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。

• 4、加入葱蒜炒香。

• 5、加入茄子翻炒，茄子会比较干，可以加少许清水翻炒。

• 6、烹入六月鲜特级原汁酱油。

• 7、加入尖椒翻炒。

• 8、茄子快成熟时，加入盐调味。

• 9、最后加香油提香即可出锅。

• 10、好吃下饭的尖椒炒茄子上桌喽。

小窍门

茄子切得细一些，更容易成熟。茄子入锅后会比较干，可以加少许清水翻炒，但水不要加得太多。