豇豆炒油炸茄子的做法 豇豆炒油炸茄子怎么做

“简单美味，家常菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豇豆炒油炸茄子的做法步骤

• 1、豇豆洗净，掐去头尾切寸段。

• 2、炸好的茄子，备用。

• 3、蒜切片，线椒切圈，备用。

• 4、锅烧热放少许油，倒入蒜和线椒爆香，再倒入虹豆，翻炒，火稍微大一点但要一直翻炒，然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加少许盐调味，继续倒入油炸茄子，翻炒几下。

• 5、收汁即可。

• 6、出锅装盘。

• 7、香。