鮰鱼炖萝卜干的做法 鮰鱼炖萝卜干怎么做

“客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼，体现出了鱼的鲜和甜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

鮰鱼炖萝卜干的做法步骤

• 1、客家萝卜干。

• 2、切成小块，用水泡淡。

• 3、处理好的鮰鱼，加入适量蠔油、生抽、蛋1只，拌匀腌制。

• 4、锅烧热下油、下鱼块煎。

• 5、煎好1面，翻面加入葱姜蒜再煎。

• 6、加入萝卜干、红萝卜和水盖上锅盖煮开后转小火慢炖。

• 7、调味收汁，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

• 8、装盘。