墨鱼仔炖萝卜的做法 墨鱼仔炖萝卜怎么做

“墨鱼也叫乌贼，可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。秋冬季节，墨鱼肥美，正是吃墨鱼的好时节！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

墨鱼仔炖萝卜的做法步骤

• 1、新鲜墨鱼仔数个，根据自己的喜好，5-10个都行。

• 2、白萝卜一个

• 3、墨鱼仔去骨、去内脏、去牙、去眼睛，洗净，切块。尽量大块，因为受热后墨鱼会缩水。根据自己喜好，可去皮，也可保留。

• 4、白萝卜去皮，切滚刀块，别太大。

• 5、锅内添油，油热后葱姜爆锅。

• 6、墨鱼仔直接倒入锅中翻炒。

• 7、大火翻炒30秒左右，墨鱼爪打卷。

• 8、放入白萝卜翻炒两分钟

• 9、放入适量酱油继续翻炒。不喜欢吃酱油的忽略此步骤。

• 10、添热水大火炖。盖盖子中火炖5分钟。

• 11、五分钟后放入适量盐，鸡精，糖，提鲜。继续中火，盖盖子炖。

• 12、萝卜边缘开始半透明状，或者用筷子能穿透了，就可以放入香菜出锅了。

• 13、成品。