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啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做

啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做

喜欢做剁椒鱼头,每次去买鱼头感觉不划算,于是买了整条回来,除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼,吃起来特香特入味,冬天的时候还可以点个酒精锅在那!当然我们最多只能吃微辣版的,所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧!

食材明细

主料
  • 花鲢鱼身 (1条)
  • 啤酒 (1罐)
辅料
  • (适量)
  • 干红辣椒 (适量)
  • 花生米 (适量)
  • 香菜 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • 生抽 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

啤酒鱼的做法步骤

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第2张

    1、鲢鱼身一条

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第3张

    2、将鱼肉切段

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第4张

    3、起油锅,放姜葱蒜爆香,再放入红辣椒干,放入鱼肉两面煎变色

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第5张

    4、倒入啤酒

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第6张

    5、调入一点盐和适量生抽,加盖煮

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第7张

    6、这时候将花生米放温油里炸熟捞出

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第8张

    7、锅里水份慢慢变少,调入胡椒粉

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第9张

    8、最后大火收汁,调入少量鸡精

  • 啤酒鱼的做法 飘香啤酒鱼 啤酒鱼怎么做 第10张

    9、装盘,上面撒上花生米和香菜叶即可