啤酒蒸鱼干的做法 啤酒蒸鱼干怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒蒸鱼干的做法步骤

• 1、鱼干去掉头部，放入水中浸泡一晚。沥干水分捞入盆中放入料酒、盐、辣椒、葱姜丝腌制一小时入味。

• 2、把鱼放入耐高温的器皿中。

• 3、倒入啤酒。

• 4、放入蒸锅里，隔水蒸20分钟。

• 5、蒸好后撒少许香葱点缀即可。

• 6、成品图。

• 7、鲜香入味。

• 8、成品图。

小窍门

鱼干要去掉头部避免出现苦味，一定要提前浸泡。放入啤酒蒸出的鱼干没有腥味，吃起来也没有啤酒味，去腥特别好。辣椒可随个人口味适当添加。